黄杆菌肺炎

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银耳你挑对了吗这种银耳千万别买 [复制链接]

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银耳是一种胶质菇类,含有丰富的膳食纤维和多醣体,有美容养颜、滋阴润肺、降低胆固醇、稳定血糖等功效,被称为“平价燕窝”,但经常有新闻爆出,黑心摊贩为了让银耳卖相更好,竟然用硫磺熏制,这样的银耳吃进肚子,会损害人体健康!点子王教你挑银耳的小妙招,完美“避雷”,现在就学起来~

挑选银耳

首先看外观,选择外型成朵,没有破损的。▽

注意看一下银耳的根部,尽量选择根部较为干净的。有黑点的可能是杂质或者晾晒过程中发霉留下的黑点,要将根部挖下后才可食用。▽

第二看银耳的颜色,新鲜的银耳是洁白的,烘干后白里透黄或是金黄色的比较好。▽

一定不能选特别白的银耳,颜色过白,在晒制的过程中可能是用硫磺熏制而成的;如果银耳特别黄,最好也不要选,它可能是受到黄杆菌污染的。▽

最后闻一下味道,有银耳本身的清香就是好的,如果很刺鼻就不要选了。▽

银耳雪梨汤

银耳、雪梨、红枣、枸杞、冰糖

将银耳根部朝上放在微波炉可用的碗里,加入没过银耳的清水。▽

把碗放入微波炉高火微波1分30秒。▽

1分30秒后,银耳就泡发好了。▽

用剪刀把泡发的银耳剪碎,这样在煮的过程中才更容易出胶。▽

雪梨洗净后去皮去核,切成小块,红枣对半切开。▽

把半斤泡发好的银耳、1个切好的雪梨、6颗红枣、1勺枸杞和2两冰糖放入高压锅里。冰糖味道清甜,是煮各种糖水必不可少的食材。▽

倒入比食材高出2厘米的水,盖上锅盖压15分钟。▽

银耳雪梨汤做好了~尝一口,滑溜溜的感觉绝对让你欲罢不能!

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